철 상태와 피부·모발 변화를 연결해서 볼 때 확인해야 할 생리학적 조건
머리카락이 많이 빠지거나 피부가 창백하고 건조하게 느껴질 때 “철분이 부족해서 그런가?”라는 생각을 할 수 있습니다. 실제로 철은 산소 운반뿐 …
영양과 피부 생화학
아연이 단백질 합성과 세포 기능에 관여하는 생화학적 원리
아연은 단백질 합성에 직접 재료로 들어가는 성분이 아니라 여러 효소와 전사인자, 단백질 구조를 안정화하는 필수 미량원소입니다. 아연이 세포 증식…
Vitamin E는 지질 환경에서 항산화 작용에 관여하는 이유
Vitamin E가 지질이 많은 피부 환경에서 lipid peroxidation의 연쇄반응을 끊는 원리와 피부 표면·피지에서의 분포, 자외선 노…
Vitamin A는 피부 세포 분화 과정에서 어떤 역할을 하는가
비타민 A가 피부에서 레티노산으로 전환된 뒤 핵 수용체를 통해 각질형성세포의 증식과 분화 관련 유전자 발현을 조절하는 과정을 단계적으로 설명합니…
Vitamin C가 콜라겐 생합성의 수산화 반응에 관여하는 원리
콜라겐을 설명할 때 Vitamin C는 자주 등장합니다. 하지만 Vitamin C가 콜라겐 자체로 바뀌는 것은 아닙니다. Vitamin C의 중…
콜라겐을 구성하는 아미노산은 무엇인가: 글리신·프롤린·하이드록시프롤린의 구조적 역할
콜라겐의 특징은 단순히 ‘단백질이 많다’는 데 있지 않습니다 콜라겐은 피부 진피를 비롯해 뼈, 힘줄, 연골 등 여러 결합조직의 구조를 형성하는 …
단백질 섭취와 피부 단백질 합성의 관계: 음식이 바로 콜라겐이 되는 것은 아닌 이유
단백질이 피부에 중요하다는 말은 맞지만, 섭취한 단백질이 그대로 피부의 콜라겐이나 케라틴으로 이동하는 것은 아닙니다. 음식 속 단백질은 소화 과…
피부는 영양소를 어떻게 사용하는가: 피부 세포의 에너지와 구조 형성 원리
피부는 외부에서 보이는 표면 조직이지만, 그 기능을 유지하기 위해서는 지속적인 세포 분열과 단백질 합성, 지질 형성, 항산화 반응, 에너지 생산…